Wortelkoteletten voor kinderen

Kinderen zullen zeker genieten van een heerlijk ontbijt of diner van geurige, zoete en weelderige wortelkoteletten. Zo'n gerecht zal uw kind maximaal voordeel bieden en zelfs de grootste keuzes aanspreken.

Wortelkoteletten voor kinderen
Gemiddelde: 3.5 (2 stemmen)
schattentoepassen
Tijd:
45 minuten.
porties:
2 mensen
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Type keuken:
Geschikt voor:

ingrediënten

  • 0,5 kg wortelen
  • 150-170 ml melk
  • 1 ei
  • 3 eetl griesmeel
  • 2-3 eetl paneermeel
  • 0,5-1 theelepel suiker
  • 1 theelepel boter
  • snufje zout

Het recept voor thuis koken

auteur: /
  1. Schil de wortels en rasp op een grove rasp. doe het in een kleine pan of steelpan, giet melk, voeg zout en suiker, boter toe en zet het in brand.
  2. Zodra de melk kookt, zet je het vuur minimaal en laat je de wortels ongeveer 15 minuten roeren. Voeg na de aangegeven tijd griesmeel toe aan de wortelmassa, meng en kook nog eens 7-10 minuten op laag vuur.
  3. Haal vervolgens de pan van het vuur en dek af, laat afkoelen tot warme temperatuur. Scheid de dooier van het eiwit, voeg het toe aan de wortels en meng.
  4. Vorm van de wortelmassa kleine ovale koteletten, dompel ze in licht geklopt eiwit, rol in paneermeel en doe in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie.
  5. Bak de wortelkoteletten goudbruin tot ongeveer 2-3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Verplaats ze vervolgens naar servetten om overtollig vet kwijt te raken en warm op te dienen, met zure room of yoghurt.
  6. Voor de kleinste kinderen kun je wortelkoteletten koken in een dubbele boiler: schik hiervoor, na het toevoegen van de dooier, de wortelmassa in siliconenvormen, doe ze in een dubbele ketelkom en kook de koteletten ongeveer 15-20 minuten onder het deksel.

Vergelijkbare recepten:

Uw feedback en tips