Hoe appeljam thuis te koken: recept

De technologie van het koken van fruit tot een dichte staat verscheen ongeveer 200 jaar geleden. Momenteel hebben de huisvrouwen verbeterde recepten en weten ze hoe ze appeljam thuis kunnen koken. En als het vóór het koken nodig was om minstens twee tot drie dagen door te brengen, kan het nu binnen een paar uur in blikken worden gekookt en gesloten.

Hoe appeljam thuis te koken: recept
Nog geen stemmen
schattentoepassen
Tijd:
120 minuten.
porties:
3 mensen
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Type keuken:
Bereidingswijze:
Geschikt voor:

ingrediënten

  • perfecte appels - 2 kg;
  • bietsuiker - 1 of 1,2 kg;
  • drinkwater - 1,8 - 2,3 liter (instelbaar tijdens het koken).

Het recept voor thuis koken

auteur: /

Een smakelijke traktatie zal blijken als u vruchten van dezelfde mate van volwassenheid zonder gebreken selecteert. Je moet ook een geëmailleerde bakje voorbereiden om te koken en nadenken over hoe je appels kunt hakken. Dit kan met een rooier, blender, vleesmolen of gewone rasp. Een meer tijdrovende optie is om het fruit door een zeef te malen.

  1. We verzamelen schoon water in het bassin, gieten er appels in. Grondig spoelen. Snijd doormidden, verwijder de kern en verwijder de rotte, gebroken onderdelen, indien aanwezig. Snijd in kleine blokjes of plakjes.
  2. We bereiden twee bakjes voor om te koken. Verdeel de werkstukken in gelijke delen en verdeel ze in pannen. Giet 900 ml of 1 l water in elk van hen zodat het de appels volledig bedekt.
  3. Kook 25 minuten op matig vuur, onder af en toe roeren zodat de stukken niet opbranden.
  4. Maal appels op elke handige manier tot een gladde aardappelpuree. Giet 600 g suiker in elke pan. We zetten het minimale vuur op de brander aan en koken de fruitmassa gedurende 1 uur, regelmatig roerend met een spatel zodat deze niet naar de bodem en de wanden van de vaat brandt.
  5. Giet de afgewerkte jam heet in eerder gesteriliseerde potten, draai met een blikopener. Draai ondersteboven en wikkel. Laat een dag afkoelen bij kamertemperatuur. Daarna gaan we naar een plek om spaties op te slaan voor de winter.

We bevelen aan:

Minipizza op drogers: recept met foto

Omeletpizza: recept met foto

Handige tips:

boven-afbeelding

Als er geen zekerheid is dat de storing klaar is, voeren we een eenvoudige test uit. Doe ½ deel theelepel goodies in een vlakke schone schotel. Als het zich niet verspreidt en zijn vorm behoudt, kunt u het in potten sluiten.

Wilt u uw advies schrijven?

Uw feedback en tips