Bananenbiscuit

Zelfgemaakt gebak is altijd lekkerder dan gebak uit de winkel. Maak een bananenbiscuit met dit stapsgewijze recept en ontdek het zelf.

Bananenbiscuit
Gemiddelde: 4.8 (13 stemmen)
schattentoepassen
Tijd:
90 minuten.
porties:
8 mensen
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Type keuken:
Bereidingswijze:
Geschikt voor:

ingrediënten

Chocolade biscuitgebak voor bananen:

  • 200 gr suiker
  • 200 gr-bloem
  • 3 eieren
  • 100 ml melk
  • 90 gr boter
  • 2 eetl cacaopoeder
  • 1 theelepel oploskoffie
  • een halve theelepel soda
  • een snufje vanilline
  • snufje zout

Bananenvulling voor biscuit:

  • Xnumx zure room
  • 2 middelgrote banaan
  • 4, Art. suiker

Zure roomkoekglazuur:

  • 3, Art. zure room
  • 3, Art. suiker
  • 1 theelepel cacaopoeder

Het recept voor thuis koken

auteur: /
  1. Smelt de boter (zonder te koken) en laat afkoelen. Klop de eieren in een kom en begin ze te kloppen met een mixer, waarbij je geleidelijk suiker, zout en vanilline toevoegt. Klop daarna nog eens 4-5 minuten tot je prachtig bent. Verwarm de melk een beetje en los de koffie erin op. Verwarm de oven voor op 180С, dek de ovenschaal af met bakpapier.
  2. Giet de gesmolten boter en melk en koffie zonder de eierroom te verslaan. Zeef bloem met frisdrank en cacao in een afzonderlijke kom, meng. Voeg geleidelijk het droge mengsel aan het ei toe en klop het deeg met een mixer op lage snelheid.
  3. Giet het resulterende deeg in een vooraf voorbereide vorm en stuur het naar de voorverwarmde oven. Bak een chocoladespons voor bananentaart gedurende ongeveer 40 minuten (vóór een droge tandenstoker). Haal vervolgens de vorm eruit en laat het koekje ongeveer 15 minuten afkoelen.
  4. Haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen, snijd de bovenkant ongeveer 1 cm af en maak ondertussen een bananevulling. Meng hiervoor de zure room met suiker en laat enkele minuten staan ​​tot de suiker is opgelost. Schil en snijd de bananen in cirkels.
  5. Voor glazuur, meng alle ingrediënten en maal grondig. Laat minstens 10-15 minuten staan ​​en roer opnieuw. Snijd de afgekoelde biscuit in de lengte in 3-stukken. Leg de cake op een platte schaal: chocoladetaart, room, bananen, enzovoort, alle ingrediënten.
  6. Snijd de bovenkant in kleine blokjes en meng met de resterende room. Leg dit mengsel op het oppervlak en giet het over het glazuur. Laat het bananenbiscuitgebak minstens 2 uur in de koelkast liggen.
  7. Na de aangegeven tijd, snijd het in porties en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Uw feedback en tips