Eenvoudige wrongelcake

Dit is het gemakkelijkste zelfgemaakte kwarktaartrecept. Ondanks de eenvoudige set producten en de snelheid van bereiding, zal de cake erg smakelijk, delicaat en aangenaam aangenaam aroma blijken te zijn.

Eenvoudige wrongelcake
Gemiddelde: 4.3 (12 stemmen)
schattentoepassen
Tijd:
90 minuten.
porties:
8 mensen
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Bereidingswijze:
Geschikt voor:

ingrediënten

Wrongel voor cake:

  • 450 gr-bloem
  • 250-300 gr cottage cheese
  • 200 gr suiker
  • 1 groot ei
  • 1 theelepel frisdrank (afgestoken azijn)

Vla voor een eenvoudige wrongeltaart:

  • 850-900 ml melk
  • 350 gr suiker
  • 4 eieren
  • 100 gr boter
  • 1 kleine citroen (schil)
  • 4 eetl meel
  • 10 gr vanillesuiker

+ walnoten, cacaopoeder voor decoratie

Het recept voor thuis koken

auteur: /
  1. Cottage cheese, indien gewenst, kan worden afgeveegd door een zeef. Klop er vervolgens een ei in, voeg suiker toe en plet grondig met een aardappelstamper (je kunt kloppen met een mixer). Blus soda met een paar druppels azijn en meng de wrongelmassa.
  2. Laat de wrongelmassa een half uur op kamertemperatuur staan. Meng vervolgens de bloem en kneed het zachte deeg. Wikkel het met huishoudfolie en in de koelkast. Wrongel voor de cake moet minstens 2-3 uur in de koelkast worden gerijpt, beter - 6-8.
  3. Haal het na de opgegeven tijd uit de koelkast en verdeel het in gelijke delen 6, rol er ballen van. Breng 5-ballen terug in de kom en zet in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180С, dek de bakplaat af met bakpapier of bestrooi met bloem.
  4. Rol de deegbal in een dunne ronde cake van ongeveer 5 mm dik. Leg het op een bakplaat, prik het op verschillende plaatsen met een vork en stuur de bakplaat naar de voorverwarmde oven.
  5. Bak de wrongelcake voor de cake ongeveer 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal ondertussen de tweede bal deeg uit de koelkast en rol deze in een ronde laag. Haal de bakplaat eruit, leg de cake op het rooster en laat afkoelen.
  6. Leg het uitgerolde tweede deel van het deeg op de bakplaat en laat het bakken. Rol de volgende cake uit en snijd bij de eerste de randen met een mes (bevestig er gewoon een ronde vorm aan of een bord van een geschikte grootte en snijd het overtollige af).
  7. Bak dus alle 6-cakelagen voor een eenvoudige wrongelcake. Vouw alle cakes op een stapel en laat afkoelen. Bereid ondertussen de vla voor de wrongelcake.
  8. Giet melk in een pan en zet in brand. Klop de eieren in een kom, voeg de helft van de suiker toe en klop met een vork tot een glad mengsel. Voeg vervolgens bloem toe aan het eimengsel. Wanneer de melk heet wordt, voeg je de resterende suiker toe en roer je.
  9. Zodra de melk kookt, zet je het vuur lager en giet je er al roerend het eimengsel in. Kook vla tot 2-3 minuten tot het licht is ingedikt, al roerend. Kant-en-klare room moet zo dik zijn als zure room met een gemiddeld vetgehalte.
  10. Haal de pan van het vuur en laat 10-15 minuten afkoelen. Roer tegelijkertijd de room zo vaak mogelijk zodat deze niet bedekt wordt met een film er bovenop. Haal de boter uit de koelkast en laat deze 10 minuten warm. Voeg olie toe aan de warme room en roer tot deze volledig is opgelost.
  11. Was de citroen grondig en verwijder een dunne laag schil, rasp deze op een fijne rasp. Meng de schil met de room en klop het met een mixer gedurende 2-3 minuten tot het prachtig is. Schil de noten, bak ze in een droge koekenpan tot een aangenaam aroma verschijnt en maal ze (loop er gewoon op met een deegroller).
  12. Leg de wrongelcake voor de cake op de schaal, vet deze in met room. Bedek met een tweede cake en vet in met room. Vouw dus de hele cake, vet het oppervlak en de zijkanten in met de resterende room. Elke laag kan worden bestrooid met gehakte noten.
  13. Versier het oppervlak van de cake met walnoten, geplette stukjes cake en stuur het naar de koelkast. Een eenvoudige wrongelcake moet minstens 4 uur in de koelkast worden toegediend.
  14. Na de aangegeven tijd kun je de zelfgemaakte cake uit de koelkast halen, garneren met een snufje cacaopoeder en in porties snijden. Heb een leuk theekransje!

Uw feedback en tips